今回紹介する「磯の香（いそのか）」は、海苔の産地として有名な富津市でとれた新鮮な海苔を、特許技術を駆使し、素早く丁寧に乾燥した逸品です。

そもそも生海苔は、足が早く季節のもののため、生産者とその周辺の人でしか食す事ができませんでした。そんな生海苔を気軽に一年間楽しめるようにしたのが「磯の香」です。使い方も簡単で、一椀の味噌汁に「磯の香」をひとつまみ入れれば、瞬く間に生海苔味噌汁ができあがります！漂ってくる磯の香りはもちろん、焼き海苔や佃煮では味わえない生ならではの食感など、鼻と舌で生海苔を楽しめます！

乾燥状態のまま汁物に入れれば生海苔の料理になり、水で戻した磯の香を使用すれば炒め物や揚げ物にも応用可能！地元の人でしか味わえなかった生海苔を気軽に味わいながら、自分好みにアレンジしてみて下さい！

様々な料理に使用できる「磯の香」ですが、どのようにして使ったら良いのか、分からない方もいると思います。
料理に入れてアレンジしたい場合は、水を用意し、その中に「磯の香」を適量入れておきます。
すると、見る見るうちに生海苔本来の姿に変身！実際にどのようになるか、見てみましょう！

そのままラーメンや味噌汁に入れたり、水で戻して料理に加えたりと、気軽に生海苔を料理に活かせるのも、「磯の香」の魅力です！例えばこんな料理に入れてみてはいかがでしょうか？

水で戻した「磯の香」を用意。軽く水気をとり、三杯酢と和える！たったそれだけで生海苔本来の味わいを楽しめる、地元で古くから愛されてきた食べ方「生海苔の三杯酢和え」の完成です♪鼻から抜ける磯の香りと、後味をさっぱりにしてくれる酢の酸味、生ならではの食感など、気軽に味わえるのは使い勝手抜群の「磯の香」だからこそ！酸っぱいのが苦手と言う方は、さらに砂糖を加えて少し甘めにするのも◎