■彩り豊かな伊勢海老の刺身をどうぞ

今が旬の伊勢海老を、刺身で贅沢にご用意しております。

料理長が市場で厳選した伊勢海老は、ぷりぷりの身と美しい赤褐色の甲羅が特徴。板盛りの上には、頭部と尾扇が豪快にあしらわれ、白く透き通る刺身の身がふんわりと盛り付けられています。大根や人参の千切り、海藻、レモン、ワサビなど彩り豊かなツマとともに、見た目にも華やかです。

■新鮮さと食感をそのままに

伊勢海老の身は、半透明でみずみずしく、噛むほどに甘みが広がります。地元港から直送された新鮮な伊勢海老ならではの食感を、ぜひご賞味ください。

季節や仕入れ状況によりご提供内容は変わりますが、ご希望がございましたらご予約時にお申し付けください。

※伊勢海老の入荷状況やご提供内容は日によって異なります。詳しくはお問い合わせください

新鮮な海の幸と温泉で、心も体もゆったりとお過ごしください。皆様のご来館を心よりお待ちしております。