コーヒーの持ち味をそのままに。
ということを大切にスペシャルティコーヒーを抽出するために開発されたフィルターです。

最大の特徴は金メッキを施したフィルターでかつそれが格子状に設計されている点です。

そのことでコーヒーが持つオイルを吸着せずにそのまま抽出してくれます。

また粉の量や挽き目、抽出量で味わいを変化させられるので日々変化する味わいにバリスタが寄り添って抽出することも可能です。

コーヒーオイルにはコーヒーの味わいの成分を含んでおり、舌触りなどにも影響する部分です。

スペシャルティコーヒーの個性や味わいの本質をそのまま伝えて行く、
私達のコンセプトに沿う抽出器具です。

取扱の仕方や抽出の仕方などは店頭でもお伝えしますのでお気軽にどうぞ。

10/7も14:00-21:00まで。
コーヒーで豊かな時間をお届けします。