【1/22,23 (土,日)コーヒーに合うプリンを提供します!】
THE COFFEE
好評いただいているプリンを
明日22日土曜日から提供いたします。
・・・ストーリー・・・
コーヒーの魅力をもっと違う角度から伝えたい。
2021年1月にTHE COFFEE Kisarazuのオープンパーティをしていただいた ごはんクリエイトさんと水面下でそんな話を進めていた。
ごはんクリエイトさんは、私達と同じく木更津駅東口に2店舗を構える「食」について考え、創造するプロの料理人集団である。
パフェなのか、エスプレッソが入ったプリンなのか。はたまた違う形なのか。
試作を続けていたがなかなか納得がいくものにはたどり着けなかった。
そんなときによくお店にエスプレッソを飲みにくる ごはんクリエイトの料理人 純さんが一言。
「いろいろ乗せるよりも、シンプルにメキシカンプリンとこのエスプレッソのソースでいいんじゃないかい?」と。
メキシカンプリンはクリームチーズをふんだんに使ったプリン。
メインに掛け算にするものは極力シンプルにすることで相乗効果が際立ったのだ。
そこが完成してから、アクセントを付け加えていく。
代表の野口さんからは「香り(清涼感)と食感をアクセントとして加えると良い」と。
そこでローストナッツで食感を作り、チーズの濃厚さを爽やかに演出するためにオレンジの皮で香り付けを行なった。食感と香りにアクセントを入れたことで濃厚なチーズの味わいに奥行きが出たのだ。
またコーヒージェラートと合わせて召し上がって頂くと、味わいが柔らかく感じられ変化も楽しめる。
プロの料理人×バリスタの新しいコーヒーの豊かさの形を、ぜひ多くの方に楽しんでもらいたい。
- 14:00〜21:30
詳細
- 日曜日 12:00~21:30
- 月曜日 17:30~22:00
- 火曜日 定休日
- 水曜日 定休日
- 木曜日 14:00~21:30
- 金曜日 14:00~21:30
- 土曜日 12:00~21:30
※月曜日が祝日の場合は12:00-21:30にて営業いたします。
基本情報
名称 | THE COFFEE |
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フリガナ | ザ コーヒー |
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住所 | 292-0057 木更津市東中央1‐4-7 |
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アクセス | JR木更津駅東口より徒歩2分 |
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電話番号 | 0438-20-8769 |
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営業時間 | - 日曜日
- 12:00~21:30
- 月曜日
- 17:30~22:00
- 火曜日
- 定休日
- 水曜日
- 定休日
- 木曜日
- 14:00~21:30
- 金曜日
- 14:00~21:30
- 土曜日
- 12:00~21:30
※月曜日が祝日の場合は12:00-21:30にて営業いたします。 |
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禁煙・喫煙 | 禁煙 |
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クレジットカード | VISA/Master/JCB/American Express/Diners Club/Discover |
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電子マネー・その他 | 交通系ICカード(*)/iD/QUICPay/Apple Pay |
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駐車場 | https://thecoffee2019.jp/kisarazu-info/parking-ticket/ |
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開業日 | 2020年12月24日 |
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ホームページ | https://thecoffee2019.jp |
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関連ページ | 公式ホームページ WEB SHOP 公式Instagram 公式Twitter 公式Facebook
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問い合わせページ | 外部サイトに繋がります |
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こだわり | |
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