こんにちは！お好み焼きをひっくり返すのには少し自信があるカトーです！

今回のランチ特集は、一度ディナータイムに伺ったことがある「もんじゃ屋 INAKA」さんをご紹介！

日曜限定でランチ営業（11:00～15:00）もされているんですよ！

前回はお好み焼ともんじゃ焼きを堪能しましたが、INAKAさんにはまだまだ美味しいメニューがたくさん控えているのでいただいてきましたよ！

お品書きに写真付きで現れたのは「日田焼きそば」の文字！

大きな鉄板で作る焼きそばなんて想像しただけでもよだれが出てしまうのですが、気になるのは聞きなれない「日田焼きそば」のお味。

写真を見るに、生卵が乗っていることが特徴的かなと感じました。これは食べてみなければ！！

と言う事で早速注文させていただきましたよ♪

「日田焼きそば」とは、大分県日田市で親しまれているいわゆるご当地グルメで、中華麺を炒める前にカリっとするまで焼き目を付けたり、生卵を乗せて割り混ぜながら食べるスタイルが特徴です。

焼きそばを作るのは、東京の焼きそば専門店で6年ほど経験を積んだオーナーの息子さん。

一般的なソース焼きそばとは違い、醬油も使用したあっさり目のさらっとした味付けです。

焼き目を付けた麺を、もやし、九条ネギ、豚肉と一緒に炒めて、生卵を乗せたら完成！

一口食べて、普通のソース焼きそばと違うなと思ったのは「食感」

もやしと九条ネギの異なるシャキッと感、「カリっ」「モチっ」が入り乱れる麺、お肉の繊維を噛み切る感覚。

様々な食感が次々とやってきて、箸が止まりません！

濃厚なソースを絡めた焼きそばも美味しいですが、さらっとした口当たりの日田焼きそばも一度食べたら病みつきになる美味しさだと思います！

生卵を混ぜて味変を楽しみながら、あっという間に完食してしまいました！

新しい好物を見つけて満足のカトーでしたが、何やら奥から美味しそうな香りが…

ライターのプロフィールにわざわざ書くほど「唐揚げ」が好きなカトーの元に、すごいボリュームの唐揚げが！

しょうがとニンニクの香りが食欲をそそります！

味付けには富津の宮醤油をメインに使用。INAKAさんは都内から移住されて君津にお店を開いていますが、地元の味を取り入れてくれるのは嬉しいですよね♪

片栗粉の配合を調節してふわっとした衣を纏った大きな唐揚げは絶品でした！

※材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。