みなさんこんにちは！　ミレーです！

今回は木更津市東太田にある「リバースカフェ」さんに行ってきました。

Rが反対になっている看板のリバースカフェさん、おしゃれに目立っていて実はずっと気になっていました。

今回訪問できてうれしいーーー！

駐車場は3台分停められます。

駅からは少し距離があるので車で行くのがおすすめ！

カフェビストロのようなおしゃれな空間で、店内にはご店主こだわりの雑貨やインテリアが飾られています。

メニュー表に記載されているメニューの他に本日のおすすめメニューは提示されている黒板の中から選べます。

本日のおすすめだけでもこんない多いのにメニュー表のメニューも多いんです。

ドリンクだけでも、王道メニューの他にタピオカミルクティやチョコミントラテ、エスプレッソソーダなどなど。

ひとりで営業しているとは思えないメニューの多さ。

んー、木更津産のジビエや伊勢海老のソテーなど気になるのがたくさんあるけど今回は、、、！

じゃじゃーん！鮮魚のソテーのセット。

こちらのメニューは、そのときの旬の魚を仕入れて新鮮で美味しいお魚を提供しているんだそう。

お皿の下におしゃれに盛りつかられている黄色いのはレモンバターソースで、こちらも手作り。

エディブルフラワーが乗っていたりと、細かいところまでこだわりが感じられます。

取材した日にいただいたのは旬のお魚はカマスのムニエル。

お魚がすっごく柔らかくて、レモンバターソースの酸味もあり美味しくいただきました！

お料理はもちろん、こだわっているお皿や盛り付けのセンスなど、とにかく好みでした。

お次にサラダです。

ん！お野菜美味しい！！

野菜を中心に、食材のほとんどはご店主が生まれ育った南房総の野菜を使用しているとのこと。

ひとつのお皿に色とりどりのたくさんの種類をいただけて嬉しい！

新鮮な旬のお野菜をいただけるので季節が変わるたびに足を運びたくなります。

自宅では到底作れない手の込んだ料理、、、お勉強させていただきたい。笑

食後のデザートではゴルゴンゾーラのチーズケーキをいただきました。

ランチ特集ですがあえて言わせてください、

めっっっちゃお酒に合いそうーーーーーー！（実はミレーは大のお酒好き）

というのも、ワインやお酒に合うデザートを作るのに何度も試行錯誤をしたそうです。

ちゃんとゴルゴンゾーラの香りや風味が感じられるのに、全然臭みがなく、新感覚のスイーツでどハマり。製菓学校を卒業している私ですが、レシピを教えてもらいたいほどおいしい！

松沢さんは、木更津や千葉、東京など色々なお店で修行を重ねたのち、26歳の時にお店を開業したそうです。

日々試行錯誤を重ねているリバースカフェさんの今後の活躍にも期待！

女子会やお祝いなど、大切なひとといつもよりもリッチなランチが食べたい時におすすめですよ！

わたしもまた絶対行きたいお店です！ありがとうございました。