木更津駅から少し離れた請西東と言う新しい町に店を構えてから、人口が増えあっという間に人気のエリアとなりました。
地域の皆様を始め、遠方より当店を訪ねてご来店いただき感謝しております。
当店では蕎麦本来の味と香りを味わって頂けるよう、国産の蕎麦粉を丸ぬきで仕入れ、店内にある石臼で毎日必要な分だけ、ゆっくりと熱を加えない様に挽き、香りと喉越しを重視した細打ちの九割蕎麦です。
つゆは「逆浸透膜浄水器」の99.9%の純水と、天然良質素材を使用した、安全で旨味、香り豊かなつゆです。
挽きたて、打ちたて、茹でたての蕎麦をお楽しみください。
また、美味しい水から作る手作り豆腐と、蕎麦の実が入ったアイスも人気です。